Ежегодно, только во Франции на душу населения потребляется 12 литров алкоголя. По данным ВОЗ, такое потребление приводит к смерти 3 миллионов человек в мире каждый год. Однако исследования регулярно показывают пользу алкоголя… Так полезен или вредна ли выпивка для здоровья?
Полезно ли вино для сердца?
Правда
Многочисленные исследования подчеркивают защитный эффект алкоголя: риск сердечных заболеваний снижается на 20-30%, если выпивать в среднем два стакана спиртного в день.
Это позволит предотвратить сердечные приступы, связанные с образованием тромбов в артериях. Содержащийся в вине этанол повышает концентрацию «хорошего холестерина» в кров и растворяет «плохой холестерин», который прикрепляется к стенкам артерий. Кроме того, он разжижает кровь, уменьшая агрегацию тромбоцитов, которые вызывают образование тромбов.
Снижение риска актуально только для взрослых среднего и пожилого возраста, которые подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, после двух стаканов в день риск возрастает и быстро превышает риск трезвенника.
Предотвращает ли вино диабет II типа?
Правда
Диабет II типа наиболее распространенная форма диабета. В отличие от диабета I типа, он возникает в зрелом возрасте и поражает большее число людей. Примерно 2 миллиона канадцев и 2,5 миллиона французов страдают этим заболеванием.
Болезнь вызывается нарушением в эндокринной системе: инсулин, гормон, вырабатываемый в поджелудочной железе, не присутствует в крови в достаточном количестве. Это препятствует преобразованию сахаров в энергию.
У умеренно пьющих людей риск развития диабета II типа ниже, чем у тех, кто полностью воздерживается от алкоголя. Хотя многие исследования показали эту пользу вина, точный механизм не установлен.
Защищает ли пиво от остеопороза?
Правда
Умеренное потребление пива снижает факторы риска развития остеопороза. Это заболевание характеризуется чрезмерной хрупкостью скелета из-за потери костной массы. Часто встречается у женщин после менопаузы, так как костная масса уменьшается при недостатке женских эстрогенов.
Это преимущество объясняется наличием кремния, который, способствует регенерации костной ткани. В половине литра пенного напитка содержится до 8 мг кремния, то есть одна треть рекомендуемой суточной нормы. Преимущество такого приема двойное, поскольку пиво легче усваивается организмом, чем продукты, богатые кремнием, например, бананы.
Кроме того, гумулон, соединение из хмеля, и этанол играют роль в борьбе с уменьшением плотности костей. Считается, что среднее потребление, которое дает положительный эффект, составляет от 28 до 57 г алкоголя в неделю (3-6 бокалов).
Толстеют ли от пива?
Правда
Одна бутылка пива содержит столько же калорий, сколько подслащенный безалкогольный напиток, например, кола: около 110 калорий. Но, умеренное потребление не обязательно является синонимом значительного увеличения веса, это зависит от общего рациона питания. Именно потребление жирных продуктов, которые часто сопровождают пенный напиток, приведет к известному явлению «пивного живота».
Пиво лишь косвенно способствует ожирению, если употреблять его в умеренных количествах. Однако при чрезмерном его потреблении, более двух стаканов в день для мужчины и более одного для женщины, риск развития таких заболеваний, как диабет и ожирение, возрастает в геометрической прогрессии.
Способствует ли пиво лактации?
Неправда
Вопреки распространенному мнению, пиво и спиртное не способствуют лактации. Алкоголь повышает уровень пролактина, гормона, отвечающего за выработку молока, но значительно снижает уровень окситоцина, гормона, вызывающего рефлекс выталкивания, а значит, и выделение молока из груди. Матери чувствуют, что грудь становится «полнее», но им трудно сцедить молоко, которое будет низкого качества.
Известно, что ячменный солод может способствовать лактации. Он содержит молекулы, называемые ß-глюканами, которые действуют, стимулируя гипофиз и увеличивая секрецию пролактина — гормона, стимулирующего синтез молока.
В любом случае, регулярное употребление алкоголя вредно для ребенка. Лучше приготовить ячменный настой или использовать продукты, содержащие ячмень.
Полезен ли алкоголь для сна?
Неправда
Алкоголь незаслуженно пользуется хорошей репутацией в отношении сна. Научные исследования подтверждают личный опыт, что выпивка помогает людям заснуть. Но алкоголь и сон не сочетаются. Негативные последствия «рюмки» проявляются позже и влияют на качество и продолжительность сна.
Сон — это сложный процесс. Он характеризуется чередованием глубокого и медленноволнового сна. Последовательность этих двух фаз сна является необходимым условием для равновесия человека. Алкоголь значительно нарушает эту последовательность, в частности, сокращая глубокий сон. Именно поэтому алкоголик часто находится в состоянии хронического недосыпания.
Алкоголь вреден во время беременности?
Правда
Нерегулярное или умеренное употребление спиртного во время беременности может привести к значительным рискам для будущего ребенка. Алкоголь оказывает влияние на эмбрион и плод, особенно на его нервную систему и мозг. Выпивка переходит из крови матери в кровь плода через плаценту.
Когда беременная женщина выпивает, в крови ее ребенка оказывается столько же алкоголя, сколько и в ее собственной, или даже больше, учитывая вес плода и тот факт, что его печень недостаточно функциональна, чтобы вывести его должным образом.
Влияние крепких напитков на центральную нервную систему плода вредно. Алкоголь является чрезвычайно мощным токсикантом коры головного мозга. Независимо от того, когда и в каком количестве употребляется алкоголь, риск повреждения мозга остается очень высоким. Кроме того, обильное питье в течение первых трех месяцев может привести к необратимым уродствам у ребенка.
Является ли алкоголь сексуальным стимулятором?
И правда, и нет
В небольших дозах алкоголь, несомненно, оказывает освобождающее на запреты действие. Он снимает психологические барьеры, которые одновременно мешают и защищают нас. Затем субъекта можно подтолкнуть к совершению действий, которые он не стал бы совершать на голодный желудок из-за своего воспитания или собственных табу.
В небольших дозах спиртное создает у женщин впечатление, что они физически более сексуально возбуждены, тогда как на самом деле все наоборот: вагинальная смазка уменьшается по мере употребления.
После трех рюмок последствия становятся катастрофическими: проблемы с эрекцией, усталость, снижение желания, мышечное расслабление и т.д. Поэтому пить для преодоления сексуальных трудностей — очень плохая идея, тем более что это может привести к алкоголизму.
Является ли алкоголь канцерогенным?
Правда
Алкоголь является канцерогеном: он повышает риск развития рака полости рта, пищевода, гортани, печени, женской груди, желудка, прямой и толстой кишки. На него приходится более одной из девяти смертей от рака. Чем выше потребление, тем выше риск. Это означает, что риск возрастает с первой рюмки.
Среди более чем миллиона женщин, наблюдалось 12%-ное увеличение риска развития рака молочной железы на каждые 10 г этанола, потребляемого в день, что соответствует примерно одному стакану.
Различные механизмы могут объяснить этот вредный эффект. Канцерогенная роль основного метаболита алкоголя, ацетальдегида, и его производных четко установлена в большинстве видов рака. Так и дефицит питания благоприятствует канцерогенезу, индуцированному употреблением крепких напитков.
Все алкогольные напитки повышают риск развития рака, поэтому лучше ограничить их потребление.